相较于前代品种，“519”实现了三大关键跃升：生育期缩短至118天，株高显著降至约210厘米，抗倒伏性大幅增强。
红缨子“519”的推广，不仅是科技的胜利，更是茅台以科技兴农推进产业赋能乡村振兴，书写共同富裕新篇章的生动实践。
文|陈俊
赤水河谷，群山叠翠。八月，沉甸甸的红缨子高粱穗压弯了枝头，宛如一片奔涌的赤色海洋，宣告着丰收的喜悦。
8月4日，仁怀市长岗镇茅坡村的千亩高粱田间，“丰收敬粮农 质量承千秋”2025年中国农民丰收节晚会仁怀特色会场暨乙巳年茅台红缨子高粱丰收季拉开帷幕。
这场盛典发布了一个革命性的主角——红缨子“519”第七代高粱种。
▎茅台集团党委书记、董事长张德芹，农业农村部全球重要农业文化遗产专家委员会主任委员闵庆文等共同启动红缨子“519”第七代高粱种发布仪式
相较于前代品种，“519”实现了三大关键跃升：生育期缩短至118天，株高显著降至约210厘米，抗倒伏性大幅增强。
这不仅是对土地和粮农的深情礼赞，更标志着茅台在高粱育种领域攀登的新高度，为酱香美酒的卓越品质奠定了更坚实的基石，也为山区农业现代化提供了强有力的科技支撑。
“茅台发轫于酒，根植于农耕文明。”正如茅台集团党委副书记、总经理王莉所言，这场活动既是对粮农的感恩，更是对每一粒种子的致敬。
▎王莉
一粒种子的变革：
38年科研攻坚路
红缨子“519”有什么独特之处？
活动现场，茅台集团首席育种专家涂佑能为我们解开了答案。
▎涂佑能
农艺性状卓越：“红缨子519”生育期约118天，株高控制在2.1米左右。其套袋自交育性高达99%，有力保障了种子纯度和稳定性。
核心品质突出：其最核心的优势在于淀粉结构——支链淀粉含量高达99%。这意味着在酿造过程中，它出酒率更高，酒体更醇厚，风味物质更丰富，是酿造顶级酱香白酒的绝佳原料。
稳产抗逆有保障：对丝黑穗病和炭疽病表现出中抗能力，显著降低了种植风险，提高了生产稳定性。在2023、2024年的区域试验中，其平均亩产达367.55公斤，产量优异且稳定，为种植户丰收奠定坚实基础。
适应性强、更适宜机收：该品种适宜在贵州省遵义、毕节、黔南等同一生态区春季种植，其矮杆特性尤其利于机械化收割。
“519”的诞生，源于2016年盛夏一株秆茎强韧的变异株的发现，涂佑能团队为此坚守近十年：2017年繁种圃优选单株，2018年穗行圃分行比较，2019-2020年选种圃优中再选优，2020年海南南繁加代鉴定……历经6载春秋、8个生育周期的磨砺，足迹遍及仁怀与海南。
回首茅台高粱育种之路，始于1986年，彼时亩产仅75公斤，品种杂乱倒伏严重。涂佑能沿赤水河收集种质，1999年锁定“牛尾砣”变异株和“小红缨子”优良单株，开启8年南繁北育。2008年，首代红缨子问世，亩产跃升至400公斤，支链淀粉突破90%大关。
如今，茅台已收集保存百余份种质资源，建成近2万亩标准化制种田，近三年科研投入超1200万元。2022年启动的“种子计划”，通过构建全产业链质控体系，将高粱种源锻造成茅台酒的“品质芯片”。
从“1019”到“1619”再到“519”，红缨子家族在代际更迭中不断超越自我。
▎闵庆文
农业农村部全球重要农业文化遗产专家委员会主任委员闵庆文建言：“红缨子高粱承载历史、民俗、生态、景观四重价值，茅台正推动其活态传承，若能申报中国首个高粱类重要农业文化遗产，乃至冲刺全球农业文化遗产，通过申遗深化系统性保护，将进一步提升中国农耕文化的国际影响力。”
一片基地的成长：
20万农户的致富希望
科技的种子，在黔北大地上结出了金色的硕果。
习水县桃林镇的周伦芳，结束务工返乡种植有机高粱已15年。她对种植规范近乎严苛：种子纯度、播种深度、施肥量皆精确执行标准。在她的带动下，69户农户加入队伍，产业走向规模化；
播州区石板镇的杨仕芳，作为首批订单种植户，带动上坝组30余户共同发展；
2024年，汇川区粮农王宗龙签订540亩订单，高标准交付12.96万公斤有机高粱，创造50余个就业岗位，保底收购价让粮农不再担忧市场波动……
“一粒种子，是这片土地收获的希望。”王莉表示，助农丰收是茅台自身发展的应有之义，茅台通过积极布局酿造原料研究，践行“藏粮于地、藏粮于技”战略，集“育、繁、推、研”于一体，以全方位技术保障托起乡亲丰收期待。
云酒头条了解到，自2002年起，茅台将高粱收购价从2元/公斤逐步提升至11.2元/公斤，远超市场均价。目前，茅台有机高粱基地覆盖仁怀、习水等5县市区，认证面积100万亩，常年种植60余万亩。通过种子、有机肥、政策性保险等扶持，累计投入超18亿元。
红缨子系列品种已在全国10余省份推广3000余万亩，创造农业产值750亿元，带动850万人次农户增收超100亿元。无数家庭依靠这片“红色产业”供养子女、支撑发展。
正如杨仕芳所言：“茅台与我们唇齿相依，企业越好，我们的日子越有盼头。”
为破解山区机械化难题，仁怀与茅台携手推广适用农机。如今，9.2万余台农机驰骋于基地，覆盖“耕、种、管、收”全周期。2021年提出打造“一证、一图、一地、一库、一网”体系；2024年成功构建酒用高粱端粒到端粒全基因组物理图谱，实现基因“高清解码”……科技创新正持续赋能农业生产与农户幸福生活。
传统农耕智慧也在创新中焕发生机。“高粱种植-食品加工-酿酒生产-秸秆酒糟还田”的循环农业模式高效运转；保留15个传统地方品种的同时，探索“粮-酒-旅”融合新路径；仁怀梯田间的高粱与豆类间作套种，结合植物天敌庇护所与物理屏障，实践着绿色防控的古老智慧。
一场庆典的升级：
从质朴感恩到国家级盛典
2024年，茅台首次启动了“茅台红缨子高粱丰收季”特色文化活动IP，以最质朴的方式，感恩天地自然馈赠，表达崇农、敬农、爱农情怀。
今年，茅台得到了国家级平台的认可，把活动升级为2025年中国农民丰收节晚会仁怀特色会场，就是想以更大的规模、更高的规格、更诚的礼遇，致敬父老乡亲，彰显茅台“顺天敬人 明理厚德”的价值追求。
庄重的归仓仪式上，茅台酒酿造技艺传承人王刚与粮农代表王宗龙手持柏枝，绕仓缓行，袅袅青烟中完成“澄境驱秽”的熏仓古礼。随后，三组代表分别以茅台酒敬天、红高粱汤圆祭地、饱满穗束礼敬先贤，虔诚祈愿“仓洁纳嘉，福泽万年”。
伴随《茅台红缨子高粱赋》的吟诵，粮农将盛满高粱的升斗运至仓顶倾倒入仓。王刚与王宗龙合力盖上仓盖，将“春种一粒 秋收万实”的农耕哲学，在这一刻具象呈现。
毗邻仪式区的“红缨市集”热闹非凡：
“耕·赞丰歌”：犁耙农具与书法艺术跨界碰撞，田间Live跃动丰收喜悦；
“红·脉溯源”：生长图谱与实景模型，讲述高粱从育种到收获的生命史诗；
“匠·承玖章”：聚焦茅台社会责任，知识问答感知“玖章”文化内涵；
“共·合时蕴”：汇聚子公司品牌与非遗技艺，《舞丰年·鼓乐山河》等歌舞激情澎湃，生动诠释着“茅台生在大山，注定有山一样的担当”。
从1986年涂佑能收集第一份种质资源，到今日“519”问世；从亩产75公斤的低谷到800公斤的突破；从零星种植到百万亩有机基地——这粒凝聚科技与汗水的红色种子，已承载起20万农户的致富梦想。
▎张德芹为粱农王满颁发“红缨之星”荣誉
活动期间，茅台为在黔山秀水间奋斗的粮农颁发荣誉勋章，其中徐付生、冯弟进、母应国、王宗龙等16人获颁2025年度“匠心粱农”荣誉，王满获颁2025年度“红缨之星”荣誉，以表彰他们在红缨子高粱种植及乡村振兴上做出的贡献。
“是茅台集团的订单保底，不愁销路，让我有自信放开手脚带着大家干”，来自仁怀市喜头镇的粮农王满分享了自己的喜悦。
站在田埂上的粮农张永兴望着连绵的高粱地，轻声道：“种高粱不仅是种粮食，更是种希望。”这份沉甸甸的希望，正转化为茅台践行ESG理念的坚实行动：2024年投入2亿余元惠及粮农，“中国茅台·国之栋梁”公益项目年度捐资1.7亿元。
在赤水河的滋养下，茅台以种子为媒，将工业反哺农业的初心、传统与现代的和鸣、生态与发展的共生，谱写成一首天地人和的永恒乐章。红缨子“519”的推广，不仅是科技的胜利，更是茅台以科技兴农推进产业赋能乡村振兴，书写共同富裕新篇章的生动实践。
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